|
|
Salsa Di Pomodoro
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kg. rijpe tomaten, 1 wortel, 2 stengels bleekselderij,2 teentjes knoflook,2 El olijfolie, 1 takje rozemarijn,zout vers gemalen peper, 1 snufje suiker ,1 bosje basilicum.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de tomaten kruiselings in en giet er heet water over. Laat ze in koud water schrikken en ontvel ze.Of snijd tomaten uit blik grof. Snijd de wortel, selderij en knoflook in kleine stukjes. Fruit de groente in hete olie aan. Ze moeten een licht kleurtje krijgen, maar niet bruin worden. Voeg tomaten en kruiden toe en laat op matig vuur 1 uur staan, totdat het moes is. Zeef de saus en voeg het kleingesneden basilicum toe.
|
|
|